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성공의 법칙 4 (실속 등심)

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작성자 관리자 작성일17-05-23 20:57 조회2,878회 댓글0건

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자 실속 모듬에 대해서 말씀드리겠습니다

 

정확히 이야기하자면 실속등심이라는 표현이

맞습니다

 

거의 대부분 등심에서 나옵니다

마장동에서 대한민국 최고의 등심을 가지고 오지만

등심 한덩어리가 처음부터 끝까지 다 좋은 것은 아닙니다

 

손질하면서 제 맘에 않들면 등심으로 팔지를 않습니다

그냥 다 실속 모듬으로 넣어 버립니다

 

그렇다고 질이 떨어지는 등심이냐면 아닙니다

다른 식당에서는 모두 좋은 등심으로 판매를 하는 것입니다

 

이것을 저는 120g 1인분에 15,000원에 팔고 있습니다

완전 삼겹살 가격입니다

마진 거의 없습니다

그러나 저는 팝니다

 

상식이라는 것은 일반적인 사람들의 의식속에 존재하며

편리성을 대변하는 하나의 잣대일뿐입니다

 

편견이라는 것도 상식의 선을 넘어서지 못합니다

 

상식과 편견을 깨고 자기만의 새로운 틀을 만들어 나갈 수

있을 때 자기만의 세상을 만들 수 있는 것입니다

 

실속모듬 마진 없습니다

그러나 거짓말입니다 ^^

 

마장동 박현규

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